Hello Kitty-tårta

Äntligen fick jag göra en Hello Kitty-tårta. Barnens syssling Johanna fyllde 5 år och är förtjust i den här lilla figuren och då passade jag på. Här kan ni se resultatet:

Det fick bli en liggande figur den här gången, men till nästa upplaga vill jag gärna testa en stående figur. Jag gillar bokstäverna, men har nu införskaffat även gemenerna för att namnet ska ta lite mindre plats. Jag vill få plats med fler blommor! Jag blev nöjd med resultatet med de dubbla lagren på blommorna - det blev en bra färgkombination.

Den här tårtan har härligt fluffiga sockerkaksbottnar med mycket ägg i - en klar favorit om man vill ha en lättare typ av tårta. Här kommer receptet:

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljessens

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt ca 5 min.
3. Blanda ner vetemjöl och potatismjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker/essens.
4. Häll smeten i en smord och bröad form.
5. Grädda på nedersta falsen ca 40 min, men om den börjar bli mörk kan du lägga en bit folie över de sista 10 min.

Låt kakan svalna en stund innan den tas ur formen, annars ökar risken för sprickor.

Tårbottnarna är sedan fyllda med vaniljkräm (som närmast liknar en mousse - receptet hittar du här) och blåbärsmousse och täckt med marängsmörkräm.

Sommar, sol och fjärilstårta

Lagom till sommarens inträde beställdes en somrig tårta, fylld med chokladmousse signerad Jan Hedh och täckt med en härlig hallonsmörkräm som publicerades i DN för ett par veckor sedan som Linda Lomelino har med i sin nya tårtbok. Det var en bra smörkräm att jobba med, det var lätt att täcka tårtan med ett tunt lager (jag tycker själv inte om när lagret med smörkräm blir tjockt) och dessutom smakade den riktigt fräscht och gott.

Ljusa tårtbottnar smälte väl ihop med chokladmoussen och hallonsmörkrämen

Eftersom min man har lite svårt för sugarpaste, passade jag även på att träna på att göra min egen marsipan (jag utgick från mandelmassa 50/50 - så inte helt från grunden än) och resultatet blev smakmässigt mycket bra. Den blev härligt mjuk och lättarbetad, men knepigt att få den helt vit. Men den blev ganska snyggt melerad, gav lite vintagekänsla. Det syns egentligen bäst på de två avslutande bilderna.

Slutresultatet dekorerades somrigt med fjärilar och blommor - en riktig midsommartårta.



För ett levande intryck kan man lägga fjärilarna i t.ex. en äggkartong för att böja upp vingarna.



Fjärilarna som flyger ovanför tårtan är fästa med kristyr på floristtråd

Björn fyllde 6 år

Trots att jag har två små barn är det svårt att hänga med i svängarna. Nu var det syskonbarn Björn som fyllde 6 år och ville ha en Ganondorftårta. Jag får då erkänna att jag inte kände till denna Ganondorf innan, men har nu förstått att det är en skurk i Zelda. Man lär så länge man lever :). Det blev en lagom läskig tårta med chokladbottnar och jordgubbsmousse. Så här såg den ut:

Genom att trixa lite med bården och lägga till detaljerna på den övre kanten blev det lite borg och sköldkänsla över hela tårtan. Och Björn var mycket nöjd - det var det viktiga!