Dag 11: Sugarpaste och avslutning

Idag färdigställde vi våra bröllopstårtor genom att modellera ett bröllopspar. Jag har inte modellerat mycket alls tidigare, vilket syns på mitt brudpar... Men oj, vad det var roligt! Och kul att kunna göra brudpar som anpassas helt efter verklighetens par (nästan så att man får be maken att fria en gång till, så många nya ideér som man fått nu :)).

Liksom de övriga deltagarna på kursen var jag ganska pirrig inför det avslutande momentet - skulle vi få våra certifikat?! Jag hade lärt mig så många nya moment under kursen att jag kände att jag var nog den som hängde mest löst. Men samtidigt var jag nöjd med mina resultat och som tur var för mig var även kursledaren Tony Warren det. Så här står en mycket nöjd Karin tillsammans med Tony och mitt certifikat. Jippie!

Nästa utmaning - företagsstart!

Dag 10: Sugarpaste

Den tredje dagen av sugarpaste testade vi bland annat att bygga upp figurer från stansade mallar (som man gjorde med en vanlig kakform). Genom att lägga till olika färger och mängder sugarpaste kunde man bygga upp en figur som står upp från tårtan, utan att vara helt modellerad. Vi gjorde en clown och en nallebjörn.

Det jag gillade mest idag var i alla fall när vi gjorde rosetter i sugarpaste. Jag har sett så många fina rosetter, men har aldrig lyckats få till det lika bra själv. Men nu vet jag ett knep! Genom att vika in kanterna på alla band som man sedan sätter ihop sin rosett av får man en fabric effect - jättesnyggt!

Mina olika rosettdelar...

som sedan blev min finaste rosett i sugarpaste (även om min sugarpaste började bli lite väl torr dag 10 på kursen...)

Dag 9: Sugarpaste

Idag fortsatte arbetet med sugarpaste och idag ängnade vi i princip hea dagen åt det som kallades Novelty cakes, eller carved cakes. Det innebar att vi fick tårtbottnar som vi fyllde med smörkrä och därefter fick skära ut önskad form. Det fanns vissa metoder vi skulle få med och bland annat använde vi mönsterkavlar för att skapa en realistisk känsla.

Jag valde att göra en handväska och reultatet blev riktigt bra. När man ser bilderna är det nästan svårt att se att det är en tårta :). Tidigare har jag gjort Blixten McQueen som figurtårta och det här var minst lika roligt. Nu fick man dessutom bra vägledning och tips på hur man kunde göra många olika figurer (andra på kursen gjorde t.ex. hattar, bebisar, korgar och påskägg).

Så här såg min tårta ut:

Jag blev extra nöjd med sömmarna, eftersom min förra figurtårta täcktes i ett stycke, men trots att flera delar sugarpaste sammanfogades blev resutatet snyggt.

Mönstret på väskan är gjort med en mönsterkavel från JEM, jag gillade den så mycket att nu finns den i Tårtstugan.

Dag 8: sugarpaste

Idag började den modul jag sett mest fram emot, sugarpaste! Mina förväntningar infriades direkt, idag har vi fått träna på många saker som jag kommer att använda mycket i Tårtstugan. Till exempe har vi idag täckt tre olika tårtor, bara det en utmaning. Vi har också påbörjat en del av dekorationerna, vilket syns på bilderna nedan.

Vi fick även påbörja vår bröllopstårta, vilket kommer att vara en våningstårta med en kvadratisk tårta som bas och en rund ovanpå.

Tårtbrickan täcktes med sugarpaste som kavlades med en mönsterkavel och sedan sprejas med PEARL luster spray.

Det verkar som att det kommer att bli ganska dekorationstätt på tårtan och en sak som ska finnas med är mina fabric roses som vi gjorde idag. Genom att "fånga" luft i det som blir kanten på bladen får de en fyllig look. Inte mina favoriter, men kul att göra!

dag 7: royal icing

Spritsade blommor stog på dagens agenda (tillsammans med en hel del annat...). Förutom rosor gjorde vi en blomma med 5 kromblad och en krysantemum. Jämfört med att göra sockerblommorna får man säga att det här är en snabb metod!

Nedan ser ni en bild på mina string borders. Genom att bygga upp en brygga skapar man effektfulla bårder genom att fästa kristyr i en topp och fästa i bården nedanför. Ett riktigt pillergöra som kräver mycket tåamod.

Vi avslutade med att fästa våra kragar, monogram och svan på examenstårtan - kursmodul 2, royal icing, klar!





Dag 6: royal icing

Idag fortsatte arbetet med royal icing och med ganska få tyllar kan man göra fantastiska mönster och bårder. Bården på bilden nedanför är en så kalad S-bård (syns runt plaketten nedanför). Genom att bygga en botten med en större stjärntyll och sedan följa samma mönster med en mindre får man en snygg effekt. Här är den dessutom toppad med rosa, spritsad med enkel rund tyll.



Min övningsbricka används flitigt!

 För att träna våra färdigheter fick vi göra en plakett. Jag är ganska nöjd, men den C-formade bården som utgör basen behöver en del övning...

Loke fick låna ut sitt namn igen.

Vi fortsatte även att dekorera tårtan som vi förberedde igår. Vi fäste band och spritsade blommor längs med bården. Därefter täckte vi tårtbrickan med royal icing, på iknande sätt som vi fyllde kanten av plaketten, genom flooding. Det var lite knepigt, jag kommer nog även i fortsättningen täcka mina tårtbrickor med sugarpaste.

Lila band och blommor som ska matcha plaketten som kommer toppa tårtan.

Tårtbricka täckt med royal icing.

Som avslutning på dagen fick vi testa em teknik som heter Brush Embroyderie. Man spritsar konturer med en ganska lös royal icing (spädd med lite piping gel). Eftersom man sedan dra in kristyr med pensel är det viktigt att man tar en kort bit kontur i taget, annars torkar den lätt och blir svår att dra ut.

Blommor som också går att måla direkt på din tårta.

Imorgon, mer royal icing - finaldag för kursmodul 2!