Farmors vårtårta

Igår fyllde farmor år och hela familjen begav sig de 16 milen till Tärnsjö för att fira. Med i baggageluckan hade vi en härligt rosa tårta med massor av blommor. Nog för att i skrivandets stund faller snön utanför fönstret, men igår sken vårsolen.

Tidigt på morgonen (en fördel med småbarn...) satte jag igång med blomsterproduktion. I efterhand kände jag att jag borde inlett med att fylla tårtan med mousse, det blev lätt stressigt innan avfärd när den tog tid innan den satte sig. Men blommorna blev fina och han i alla fall stelna bra.

Farmor gillar choklad och hallon, så tårtan blev en stadig bit med tidigare beskrivna chokladbotten, hallonmousse, täckt med marängsmörkräm och marsipan. Dekorationerna är gjorda i flowerpaste och ett tips är att göra många extra prästkragar. Eftersom bladen är så tunna var det många som lossnade och det ser inte snyggt ut med glapp i blomsterkragen.

Grattis farmor!